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頂級北海道干貝XO醬

頂級北海道干貝XO醬

NT$600
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商品描述

融入FINE DINING的精緻內涵,講究精細烹調工序、嚴選頂級品質食材,堆疊出具有經典香港風味且層次豐富的XO醬

以手工挑選頂級北海道干貝為主體 ; 烹調時加入具回甘特性的清酒帶出海鮮的甜,佐以烤扁魚細緻且平穩的淡淡鹹味並以粵菜系中重要的煙燻金華火腿為骨幹,增加厚度襯托出海鮮的原味,再搭配蠔油、蝦米、紅蔥頭等其他香料熬煮,從每個小細節中一層層堆疊出XO醬的鮮鹹風味

炒飯、炒麵、拌海鮮、拌時蔬,加上一匙,輕鬆讓料理風味升級,十分鐘快速上菜

  • 前味:煸炒辛香料的香氣、蠔油的鮮味和金華火腿帶來煙燻香氣
  • 中味:手工挑選曬乾的北海道干貝,浸泡在優質日本清酒中後的高度甜度
  • 尾韻:烤扁魚的鮮甜以及淡淡的苦味可以降低醬料的油膩感

大廚教你做,干貝XO醬私房菜





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